Genießertage ab 2 Nächte 198 EUR pro Person

Genießertage

Der Adler vor den Toren Ludwigsburgs ist seit je ein Gasthaus, das sich beim Wort nehmen lässt, in dem man nicht nur in unverkrampfter Atmosphäre der gehobenen Regionalküche frönen, sondern auch den Komfort eines stilvollen Hotels genießen kann, ohne eine Nummer in einer geschichtslosen Bettenhochburg zu sein. Die Rezeptur dafür ist schwerlich zu kopieren. Die wichtigsten Zutaten scheinen auf den ersten Blick kaum vereinbar. Regionale Verbundenheit paart sich im Adler mit dem Odeur des internationalen Flairs. Das Ländliche geht einher mit der Weltläufigkeit, das Erbe mit dem Wechsel auf die Zukunft.

Günther Oettinger, einst Ministerpräsident in Stuttgart und EU-Energiekommissar in Brüssel, hat das einmal trefflich formuliert: „Trotz des Erfolg des Hauses um die hohe Kunst der Haute Cuisine, gekrönt mit dem begehrten Michelin-Stern, hat der Adler seine Bodenständigkeit und Bescheidenheit bewahrt.“

Der Durchschnittsdeutsche verbringt 25 Jahre schlafend. Fünf Jahre wendet er für Essen und Trinken auf. Das ist eine ganze Menge. Die Ottenbachers haben sich vorgenommen, diese Zeit für jene möglichst angenehm zu gestalten, die außerhalb der eigenen vier Wände nächtigen und speisen. Das ist ihnen gut gelungen, wenn man das Gästebuch zum Maßstab nimmt. „Hier ist es fast wie zuhause“, hat Uschi Glas 1978  darin einmal hinterlassen. Ein Satz, der wie in Stein gemeißelt das Adlersche Credo in sich beherbergt.