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Mittagskarten im RichardZ

Tagesessen

21.05.2018 – 25.05.2018

Gericht der Woche

Vitello tonnato

Rosa Kalbsfleisch mit Thunfischsauce,

eingelegten Zwergorangen,

kleinem Salat und altem Balsamico

16,50 €

Montag
-Feiertag-
geschlossen
Dienstag
Perlhuhnbrust gefüllt mit Spargel und Kräutern
mit buntem Gemüse und Kratzete
Mittwoch
Rosa Kalbstafelspitz
mit Pilzrahmsauce, Brokkoli und Spätzle
Donnerstag
Schweinerückensteak gratiniert
mit Tomaten und Käse auf Spargel-Nudel-Risotto und kleinem Salat
Freitag
Eismeer-Saiblingsfilet
mit Schnittlauchsauce, Ratatouille und Tagliatelle

Preise

zum Preis von je 9,00 €
Fischgericht zum Preis von 12,00 €
Beilagensalat dazu 4,50 €

Mittagskarte

Ein erfrischendes Getränk

Prisecco - alkoholfrei € 6,00
Vitamin-Cocktail -alkoholfrei € 8,50
Frühlingsscocktail
- mit Sekt aufgefüllt
€ 9,50
Glas Winzersekt € 7,50

Vorspeisen


Kopfsalatherzen

mit Schnittlauchdressing, Radieschen und Krüstchen
€ 12,00
Spargelsalat
von grünem und weißem Spargel mit eingelegten Radieschen,
Meerrettichgelee und geräuchertem Forellenfilet
€ 16,50

Ziegenfrischkäse, gratiniert,
mit marinierter Wassermelone, Erdbeeren, altem Balsamico und Rucolasalat
€ 16,00

Suppen

Tomatenkraftbrühe
mit kleinem Maultäschle, Kirschtomaten und Wurzelgemüse
€ 8,00
Spargelschaumsuppe
mit Spargelstückchen und Petersilienöl
€ 8,00

Hauptgerichte

Filet von der Dorade Rosé
auf Kartoffel-Rhabarber-Ragout, gebratenem Frühlingslauch und Mandel-Zitronenemulsion
€ 23,00
Zwiebelrostbraten „Dry aged“
mit Spätzle, Portwein-Zwiebeln und Maultäschle
€ 27,00
Maishuhnbrust
an Champignon-Semmel-Soufflé, jungen Möhren und Petersiliensauceund geröstete Pilze
€ 22,50
Rinderfiletstreifen
in Cognac-Pfefferrahm mit buntem Spargelgemüse und geschmälzten Spätzle
€ 25,50
Asperger Spargelrolle
Spargel mit gekochtem Schinken im Flädlemantel und Sauce Hollandaise gratiniert
€ 22,50
Feine Zitronentagliatelle
mit gehobeltem grünem Spargel, Dörrtomaten, gehacktem Eiweiß und Kräuterbutter
€ 16,50

Desserts

Kokos Crème brûlée € 7,50
Adler‘s Dessert Variation € 8,00