En 2013, Michael Kinzinger fundó la Bodega Kinzinger en Berghof in Vaihingen an der Enz. Desde entonces, ha recibido numerosos premios con sus vinos, como el "Mejor Württemberger" por el Chardonnay Horrheim 2018, el Meiningers German Red Wine Award 2021 por el Klosterberg Merlot Réserve 2018 o el "Mejor Joven Enólogo de Württemberg 2023".

"Las líneas de vino de la bodega están claramente estructuradas y son sinónimo no solo de los más altos estándares de calidad, sino también de que tenemos los pies en la tierra y del sentido de pertenencia a nuestra tierra natal" -nos cuenta Kinzinger-. "Prestamos especial atención a la gestión sostenible en la bodega y cubrimos la mayor parte de nuestras necesidades energéticas con nuestra planta fotovoltaica".

En la actualidad, en la bodega Kinzinger se cultivan más de 35.000 cepas y 15 variedades de uva diferentes. 

El 20 de abril por la tarde, Michael Kinzinger ofrecerá una cata de vinos en el bar de tapas "Águila" junto con el equipo del Adler. Se presentarán seis vinos:

• Lemberger Blanc de Noirs Cava Brut 2021 - elaborado según el método clásico de fermentación en botella. Este vino espumoso no está aún a la venta.
• 2021 Sauvignon Blanc seco - un típico vino Sauvignon que combina bien con la cocina asiática, el pescado y la carne blanca.
• 2021 LENI Vino Blanco Cuvée - Un cuvée expresivo de Pinot Gris y Sauvignon Blanc seco ideal para platos de caza y pescados fuertes.
• 2021 ROSÉ Seco - Un cuvée de Lemberger y Merlot seco. El vino combina bien con platos fuertes de pescado y aperitivos.
• 2021 PAUL Red Wine Cuvée seco - Un cuvée de uvas Lemberger, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Este vino marida bien con platos de caza, cerdo o cordero y pizza.
• 2021 Merlot Klosterberg envejece durante 14 meses en barricas. Combina bien con platos de carne fuerte, como ternera y caza. 

Con los vinos se sirve un plato de fiambres.

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