La historia de Hohenasperg se remonta al año 750 a.C.. Desde esa época y hasta el 400 a.C., fue un centro de importancia suprarregional en el principio de la era celta. Romanos, tribus germánicas, francos, austriacos, españoles, suecos y franceses ocuparon posteriormente la montaña y la fortaleza situada en ella. En el siglo XVIII, el castillo fue base de una guarnición y también una prisión. En el siglo XIX, fue lugar de detención de revolucionarios. Hoy, Hohenasperg es un lugar histórico, con impresionantes vistas de Asperg y de la región, un museo y una institución socioterapéutica. Además, se ha convertido en  destino frecuentado por excursionistas y senderistas.  

Desde hace varios años, la familia Ottenbacher gestiona el restaurante Schubart Stube en Hohenasperg, donde ofrece cocina regonal, cervezas y vinos locales. Con dos estancias en cada una de las dos plantas del local y una terraza al aire libre, es una localización ideal para fiestas y eventos como bodas, festivales de verano, celebraciones o reuniones de empresa. 

Julia Ade, gerente del restaurante Schubartstube, afirma: "A los clientes les encantan las vistas y la historia del lugar". La carta del restaurante incluye numerosos platos regionales como el "estofado de ternera de Suabia", ensalada de fiambre y queso emmental, Rostbraten de Suabia, Maultaschen salteadas, salchichas o pastelillos de manzana con canela y azúcar. Ofrece un menú infantil para los más jóvenes. 

De mayo a octubre, el restaurante de Hohenasperg está abierto de miércoles a sábado de 17:00 a 23:00 horas. Los domingos y festivos, el Schubart Stube abre de 12:00 a 21:00 horas. Durante la temporada de invierno, el horario de apertura es de viernes a domingo y los días festivos.

Entre el 16 y el 18 de junio se celebrará por segunda vez el Bergfest en el Schubart Stube. Dicke Fische, Permanent Vacation y la Stadtkapelle Asperg amenizarán musicalmente a los invitados. ¡Nos vemos allí!