La sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente son parte de nuestra estrategia empresarial. Por ello, hemos participado en un proceso medioambiental de DEHOGA, en el que se ha estudido la actividad de nuestra empresa en cuestiones como consumo energético, de agua, generación de residuos, los alimentos que compramos, incluidos su origen regional y local. 

Tras este proceso, la Asociación Alemana de Hostelería y Restauración (DEHOGA, siglas en alemán) nos ha concedido la categoría bronce de su certificado medioambiental. En tres de los siete criterios considerados, como los kilogramos de CO2, los litros de agua y los litros de residuos, medidos todos ellos por noche, cumplimos y superamos los requisitos de la categoría oro.

Estamos muy orgullosos de esta certificación y vamos a seguir trabajando para ser más sostenible.