¿Sabía que existen 800 variedades diferentes de calabaza? Solo 200 de ellos son comestibles. Esta fruta procede originalmente de América Latina. En el siglo XVI, la calabaza llegó a Europa a través de España. Hoy en día se cultiva en todas partes, incluso en China, donde más se produce. 

La calabaza es muy popular en Halloween, aunque su temporada empieza en agosto y acaba a finales de otoño.  

La calabaza tiene cada vez más adeptos porque es fácil de cocinar y almacenar. Tiene pocas calorías, vitaminas C y E, betacaroteno, también potasio, calcio, zinc y ácido silícico. La calabaza se encuentra a menudo en los menús de nuestros restaurantes, como en nuestra ensalada de hojas de otoño, los ñoquis de calabaza verde, el rodaballo bretón, los bocados con humus de remolacha y calabaza en escabeche o el risotto de remolacha.

Si quiere disfrutar un fin de semana especial entre calabazas, le recomendamos que visite la mayor exposición de calabazas del mundo, que se celebra hasta el 4 de diciembre en el Blühende Barock de Ludwigsburg. Después, podrá probar nuestros platos de calabaza y pasar la noche en el Adler Asperg.