Desde 1956, el Adler ofrece un servicio de catering para eventos privados y empresariales, tanto para grandes como para pequeñas celebraciones. Christian Heller, el director del hotel Adler Asperg, también se encarga de la planificación y gestión de este segmento de negocio. 

"El catering sigue siendo muy popular entre nuestros clientes", dice Heller.  "Con este servicio, pueden organizar una fiesta con sus familiares y amigos. Las empresas tienen la posibilidad de incorporar un servicio gastronómico en sus propias instalaciones". 
 
El servicio de catering se ofrece como un "sistema modular". El cliente puede elegir entre los módulos de comida, bebidas, personal, el menaje y equipo, así como el transporte. Si lo desea, el Adler también buscará un lugar adecuado para el evento y se encargará de la decoración, la seguridad, el equipo de primeros auxilios, la construcción de carpas, los escenarios y la tecnología, así como de un programa de entretenimiento adecuado. 

"La inspección del lugar es el primer paso de los preparativos", informa Christian Heller. "Comprobamos todos los detalles, desde el suministro de energía hasta la distancia entre la sala de fiestas y el Koch-Mobile. Creemos que el éxito depende de la preparación".

El servicio de catering del Adler puede reservarse para una cena a la luz de las velas para dos personas, para una feria y evento corporativo de hasta 2.000 personas. La oferta gastronómica incluye menús, canapés o un buffet a partir de 30 personas. El cliente es el que manda y todo se organiza según sus necesidades y gustos.

Para una cena de empresa en el monasterio de Bebenhausen, el personal de sala se vistió con túnicas de monje para servir la comida, que se preparó en una bodega abovedada, recuerda Heller. "Teníamos controladores de temperatura adicionales y un higrómetro con nosotros".

Un acontecimiento muy especial fue la exposición de James Bond en Ludwigsburg. Allí se agitaron o mezclaron cócteles de Martini y se sirvieron terrinas de champán y foie gras. 

Desde la pandemia, el servicio de catering del Adler se ha reservado con más frecuencia para fiestas privadas. También las empresas vuelven a solicitarlo. 

El secreto del éxito del servicio reside en la atención al detalle, la alta calidad de la comida y el servicio, la sensibilidad hacia los clientes, la gestión del tiempo y la flexibilidad del equipo. "No somos un servicio de catering que se limita a entregar la comida e irse", explica Christian Heller, "sino que preparamos y cocinamos la comida en el lugar. De esta manera siempre podemos garantizar una calidad alta conforme a nuestros estándares". 

Más información sobre el servicio de catering en www.adler-asperg.de/de/catering/