"Maultaschen" suabas de «Adlers Feine Küche im Glas»
Las "maultaschen" son uno de los platos más importantes de la cocina suaba. Por eso, forman también parte de la cocina tradicional del Adler Asperg y de la línea de productos "Adlers Feine Küche im Glas".
Preparados para el UEFA EURO 2024
Del 14 de junio al 14 de julio, se celebrará el UEFA EURO 2024 en Alemania. Se jugarán cinco partidos en el MHPArena de Stuttgart, a sólo 22 kilómetros de nuestro hotel
Christoph Glässing y Ole Kremer ganan el concurso "Los 10 mejores"
El Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg organiza cada año el concurso «Los 10 mejores» para los estudiantes del segundo y tercer año de FP dual de Cocina y Restauración. Christoph Glässing y Ole Kremer, que realizan su formación como cocinero y camarero en el Hotel Adler Asperg, han participado este año en el concurso.
Comer pescado como si estuviera al lado del mar
El pescado es un alimento sano y con muchas propiedades nutritivas. Contiene proteínas de alta calidad, vitamina D, yodo y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, rara vez se encuentra en los menús de los restaurantes alemanes.
Hablamos con Julia Müller, asistente del director y gerencia del hotel Adler Asperg
Julia Müller se empezó a interesar por el sector de la hostelería en una feria de empleo. De 2014
a 2017, estudió hostelería en la DHBW de Ravensburg. Desde octubre de 2023, trabaja como asistente del director del hotel y Gerencia del Hotel Adler Asperg.
"Adlers Feine Küche im Glas" crece con más productos
Hace tres años lanzamos "Adlers Feine Küche im Glas". Desde entonces hemos ampliado la oferta y la hemos adaptado al gusto de nuestros clientes
Hablamos con David Lehmann, Chef de Partie del Hotel Adler Asperg
David Lehmann completó su formación como chef de 2002 a 2005 en el restaurante "Twee Linden" de Warnemünde. En septiembre de 2022, se unió al equipo del Hotel Adler Asperg como Chef de Partie.
Moritz Feichtinger, nuevo chef del restaurante Schwabenstube
El chef y restaurador de 26 años dará un nuevo impulso al restaurante gourmet y continuará con la tradición gastronómica del Adler.
