Estrella Michelin! 2024
Con orgullo y alegría, todo el equipo de Adlerteam celebró el renovado premio para 2024 con una estrella Michelin.
2023: un año repleto de eventos
Durante los últimos 355 días, hemos trabajado mucho y hemos compartido muchas experiencias con nuestros clientes. Detrás de estos hitos y cifras está un equipo entregado y, sobre todo, el apoyo y la fidelidad de nuestros clientes. Les deseamos una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.
Hablamos con Gabriela Bustamante, del equipo de desayunos del Hotel Adler Asperg
Gabriela Bustamante procede de Ciudad de México. Allí se formó como secretaria de dirección y ejerció la profesión en varias empresas. En 2010 se trasladó a Alemania con su familia y cuatro años más tarde comenzó su carrera profesional en el sector de la hostelería. Desde 2017 forma parte del equipo de desayunos en el Hotel Adler de Asperg.
Crema de pimiento amarillo en otoño
Tradicionalmente, el pimiento se considera una verdura, pero, en realidad, es una fruta, según la clasificación botánica. El pimiento es rico en potasio, magnesio, zinc. Además contiene vitaminas A, B y C. Ahora que comienza el otoño y apetecen platos calientes, le invitamos a cocinar y a disfrutar de una crema de pimientos amarillos según la receta de nuestro chef, Max Speyer.
El equipo del Adler, listo para cualquier ocasión
Eventos, recepciones, catas de vino, asambleas generales anuales,...el equipo del Adler está preparado para cualquier ocasión. En las últimas semanas, ha demostrado sus dotes de anfitrión y organizador. El 16 de octubre se ocupó de dos servicios de catering. Uno de ellos era la cena de un acto en el Archivo de Literatura Alemana de Marbach.
Hablamos con Marco Hünicke, maître del RichardZ y Schwabenstube
En agosto de 1990, tras acabar el bachillerato, Marco Hünicke fue uno de los primeros empleados procedente de los nuevos estados alemanes en hacer la FP dual en el Hotel Adler Asperg. En 1993, ascendió a Chef de Rang y poco después fue nombrado director adjunto de Restaurantes. Desde 2004, es maître de los restaurantes RichardZ y Schwabenstube, que cuenta con una estrella Michelin desde noviembre de 2006
¡Damos la bienvenida a nuestros nuevos alumnos de FP Dual!
En las últimas semanas hemos dado la bienvenida a ocho nuevos alumnos de Formación Profesional Dual al Hotel Adler Asperg. Cuatro de ellos se formarán como cocineros, mientras que los otros cuatro se formarán en nuestro departamento de restauración.
Hablamos con Ellen Klinger, asistenta de la jefa de de Recepción del Hotel Adler Asperg
Ellen Klinger dio sus primeros pasos en la industria de la hostelería en 2010, cuando se mudó a Australia tras acabar el Bachillerato. Desde 2021 es asistente de la jefa de Recepción del Hotel Adler Asperg
