Auch zu Ostern 2026 laden wir Sie herzlich ein, die Feiertage kulinarisch bei uns zu genießen.

Wie in den vergangenen Jahren erwartet Sie eine speziell zusammengestellte Osterkarte, aus der Sie sich Ihr persönliches Wunschmenü zusammenstellen können.

4-Gang-Menü € 110,00 pro Person (Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert) oder 3-Gang-Menü € 95,00 pro Person (Vorspeise ODER Suppe, Hauptgang und Dessert)

Vorspeisen und Suppen

• Romanasalatherzen mit getrockneten Tomaten, gegrillter Paprika und Senfdressing
• Dorade mit Spargel, Zitrusvinaigrette und Bittersalat
• Spargel lauwarm mariniert mit Wachtelei, Kerbel und Frisée
• Tomatenconsommé mit Artischockenravioli und Kräuteröl
• Spargelcremesuppe mit mariniertem Spargel, Sauerteigcroutons und Bärlauch

Hauptgerichte

• Duo vom Eifler Ur-Lamm - Lammrücken und Schulter mit gegrilltem Spargel, Bärlauch, confierter Kartoffel
• Rinderrücken und -bäckle mit Zwiebeln, marinierten Bohnenkernen, Jus und hausgemachten Spätzle
• Kalbsfilet mit Erbsen, Fingermöhren, Morchelrahm und feinen Nudeln
• Skreifilet mit Fenchel, Tomatenrisotto und Safranschaum
• Geschmorte Paprika mit CousCous, Fenchel und Fetacrumble

Desserts

• Himbeermousse mit Rhabarber, Zitronenmelisse und Mandelcrumble
• Erdbeeren mariniert mit Mascarponeschaum, Butterkeks und Erdbeersorbet
• Valrhona Amatica blanche mit Passionsfrucht, Kokos und Passionsfruchtsorbet
• Rohmilchkäse-Auswahl von der Fromagerie Tourette in Straßburg

Kinder-Menü

Flädlesuppe

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Kalbsgeschnetzeltes mit Karotten-Erbsen-Gemüse und Kartoffelrösti

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Schokobrownie mit frischen Beeren und Vanilleeis

€ 39,00

Reservierung

Wir freuen uns schon auf Ihre Reservierung per Mail an info@adler-asperg.de , telefonisch unter 07141 26600 oder online auf The Fork über das RichardZ.

Da Ostern erfahrungsgemäß schnell ausgebucht ist, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.

Wir freuen uns darauf, Ostern 2026 gemeinsam mit Ihnen zu feiern!