Mittagstisch mit Tagesessen im RichardZ bei Ludwigsburg

In der Mittagspause abschalten

Sie arbeiten in Ludwigsburg oder in der Umgebung? Dann genießen Sie Ihre Mittagspause im RichardZ. Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen ein Mittagsmenü mit qualitativ hochwertigen Gerichten aus frischen Produkten zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Wählen Sie aus dem Tagesgericht oder einer der anderen Optionen auf der kleinen Speisekarte. In unseren hellen und freundlichen Räumlichkeiten können Sie neue Kraft tanken, um am Nachmittag erfrischt an die Arbeit zu gehen. Eine Reihe von Aquarellen mit Motiven aus Asperg tragen zur persönlichen, inspirierenden Atmosphäre bei.

RichardZ

Gericht der Woche und Tagesessen - Auch zur ABHOLUNG an der Hotelrezeption (12:00-13:45 Uhr)
Tagesessen
Montag, 23.01.2023
Zitronen-Maishuhn an cremiger Polenta, sautiertem Rosenkohl und Thymian-Jus
15,50 €
Dienstag, 24.01.2023
Kalbstafelspitz am Stück an Sherryrahmsauce, Gnocchi und buntem Rübengemüse
16,50 €
Mittwoch, 25.01.2023
Zanderfilet auf Rieslingrahmkraut, Schnittlauchsauce und Risoleékartoffeln
18,50 €
Donnerstag, 26.01.2023
Schwäbisches Linsengericht mit 1 Paar Saiten, Spätzle, Senf und Gurken-Radieschensalat
15,– €
Freitag, 27.01.2021
Lachsfilet auf Spinat-Ricotta Ravioli mit Staudensellerie, Champignons und Maronen in Salbeibutter
18,50 €
Gericht der Woche
Tagliatelle an Ofentomate gratiniert mit Feta, dazu gehobelter Fenchel, Kürbis und Preiselbeeren
13,50 €
Tagliatelle an Ofentomate gratiniert mit Feta, dazu gehobelter Fenchel, Kürbis und Preiselbeeren und Sauerbraten vom Hirsch
19,50 €
Bunter Beilagensalat mit Tomate und Gurke
6,– €
Tagesdessert
6,– €
RichardZ Mittags und Abendkarte ab 17.01.2023
Dienstag bis Freitag jeweils 12:00 - 14:00 Uhr
Montag und Dienstag jeweils 18:00 - 22:00 Uhr
Vorspeisen RichardZ
Winterlicher Blatt-Salat
mit Orangen-Senf-Vinaigrette, eingelegter Schwarzwurzel, gebackenem Sauerkraut und Sonnenblumenkernen
15,50 €
Scheiben von rosa gebratenem Hirschrücken
mit pochierter Birne , Preiselbeer-Brioche, Ofensellerie und Schnittlauch-Joghurtsud
21,– €
Suppen RichardZ
Cremesuppe von roten Linsen und Süßkartoffeln
mit karamellisierter Fenchelsaat und Feta
11,50 €
Rinderkraftbrühe
mit Streifen von Karottenflädle und Grießnocken
9,50 €
Hauptgänge RichardZ
„Pulled Duck“
Gezupftes Fleisch von der in Sojasauce, Ingwer und Honig marinierten Entenkeule an Duftreiscreme, Wokgemüse und geröstetem Sesam
26,– €
Rostbraten „dry aged“
mit Lembergerjus, geschmälzten Zwiebeln, Maultäschle und hausgemachten Spätzle
34,– €
Kalbsrücken mit Zwiebelkruste á la Strindberg
auf Sherryrahmsauce , feinen Nudeln, Broccoli und Kürbis
37,– €
Hirschragout
in Wacholder-Gewürzrahmsauce mit Preiselbeeren, Pilz-Quitten-Semmelschnitte und geschmelztem Blumenkohl
29,– €
Doradenfilet
an Dörr-Tomatenrisotto, Auberginenlasagne und Lorbeer-Limonenschaum
33,– €
Knuspriges Sellerie-Kartoffelküchle
auf Rahmkohlrabi, Urkarotten und Kräuteröl
19,50 €
Dessert RichardZ
Crème Brûlée
mit Schokoladeneis
12,– €
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit marinierter Kakipflaume, Himbeerpüree und knusprigem Kakaobiskuit
15,– €
14.02.2023 - ValentinsMenü RichardZ Abendessen
Valentins-Menü

"Rot, frisch und mit Biss wie die Liebe"
Rote Beete Carpaccio mit Büffelmozzarella, Basilikum-Minz-Marinade
Sauerteigbrotchips und gepufftem Quinoa
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"Klar! und alles in Rot"
Tomaten-Paprika Consommé mit Paprikaroyal,
Schnittlauchflädle und Kirschtomaten
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"Herz ist Trumpf, alles auf Rot"
Kalbsrückensteak an Beurre Rouge, Trüffelhollandaise, Urkarottenpüree,
knusprigen Spaghetti-Kartoffeln und Kürbissalat
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"Herzbeben"
Süßkartoffel-Schokoladenmousse“Herz“ an Kokosbiskuit,
Himbeersud und Passionsfruchtsorbet
85,– €
Valentinsmenü vegetarisch

"Rot, frisch und mit Biss wie die Liebe"
Rote Beete Carpaccio mit Büffelmozzarella, Basilikum-Minz-Marinade
Sauerteigbrotchips und gepufftem Quinoa
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"Klar! und alles in Rot"
Tomaten-Paprika Consommé mit Paprikaroyal,
Schnittlauchflädle und Kirschtomaten
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"Liebe geht durch den Magen"
Sellerie“Steak“ in Nußbutter gegart an Püree von roten Linsen, dreierlei vom Lauch,
Kräuteröl und Pilzschaum

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"Herzbeben"
Süßkartoffel-Schokoladenmousse“Herz“ an Kokosbiskuit,
Himbeersud und Passionsfruchtsorbet
78,– €