Name: Hotel Adler Asperg
Address: Stuttgarter Straße 2, Asperg, 71679, DE
Telephone: +49714126600

In der Mittagspause abschalten

Sie arbeiten in Ludwigsburg oder in der Umgebung? Dann genießen Sie Ihre Mittagspause im RichardZ. Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen ein Mittagsmenü mit qualitativ hochwertigen Gerichten aus frischen Produkten zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Wählen Sie aus dem Tagesgericht oder einer der anderen Optionen auf der kleinen Speisekarte. In unseren hellen und freundlichen Räumlichkeiten können Sie neue Kraft tanken, um am Nachmittag erfrischt an die Arbeit zu gehen. Eine Reihe von Aquarellen mit Motiven aus Asperg tragen zur persönlichen, inspirierenden Atmosphäre bei.

RichardZ

Speisekarte ab 14.01.2025

Gericht der Woche und Tagesessen - Auch zur ABHOLUNG an der Hotelrezeption (12:00-13:45 Uhr)
Tagesessen
Montag, 27.01.2025
Kalbfleischstreifen in Sherryrahmsauce mit Bandnudeln und glasiertem Blumenkohl
18,50 €
Dienstag, 28.01.2025
Schweinerückensteak mit Tomaten und Käse gratiniert an Pilawreis und Brokkoli
16,50 €
Mittwoch, 29.01.2025
Rindergulasch mit Zwiebeln mit Schupfnudeln und buntem Spitzkohlgemüse
17,50 €
Donnerstag, 30.01.2025
Putenschnitzel im Knuspermantel mit Bratkartoffeln und Zitronenspalte
17,– €
Freitag, 31.01.2025
Rotbarschfilet an Rotweinnudelrisotto und gegrilltem Pak Choi
19,50 €
Gericht der Woche (vegetarisch)
Rahmgnocchis mit Parmesan, Brokkoli und Pilzen geschwenkt
14,50 €
Gericht der Woche
Rahmgnocchis mit Parmesan, Brokkoli und Pilzen geschwenkt mitgebratenen Roastbeefstreifen
18,50 €
Bunter Beilagensalat
7,50 €
Tagesdessert
7,50 €
Vorspeisen
Winterlicher Salat
mit Kürbis-Quittenvinaigrette, Grissini, Orangenfilets und Kürbiskernen
16,50 €
Thunfisch-Lachscarpaccio
mit Basilikum-Marinade, Paprika, Sauerrahm, gepuffter Wildreis und kleinem Salat
19,50 €
Erbsenhummus
mit Zucchini-Mandelroulade, knusprigen Kichererbsen, Croûtons und Zucchinisalat
17,50 €
Suppen
Sellerie-Lauchcremesuppe
mit Röstzwiebeln und Schnittlauchsahne
11,– €
Geflügelkraftbrühe
mit Grießklößchen und eingelegten Kräutersaitlingen
12,– €
Hauptgänge
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit lauwarmem Kartoffelsalat, kaltgerührten Preiselbeeren und Zitronenecke
33,– €
„Adler´s Rostbraten“
mit Lembergerjus, geschmälzten Thymian-Zwiebeln, knusprigem Speck, Maultäschle und hausgemachten Spätzle
32,– €
Rehsauerbraten
mit Butterspätzle, Maronenschmelze, Feigenrotkohl und Gewürzjus
29,– €
Entenbrust -rosa gebraten-
an Kartoffelrösti, Rote Beete in Passionsfruchtbutter, Apfelperlen, Kopfsalat und Holunderdressingjus
31,– €
Kabeljaufilet konfiert
mit Haselnusskruste, Lauchrisotto, geschmorte Petersilienwurzel und Senfschaum
32,– €
Wirsingroulade
gefüllt mit Kartoffeln und Champignons auf cremigen Blumenkohl, Spinatöl und Olivenhollandaise
21,50 €
Dessert
Crème brûlée von Bitterschokolade
an Zwergorangensalat und Granatapfelsirup
12,– €
Topfenmousse und Topfenknödel
mit Knusperbrösel, Apfelkompott und Quark-Limoneneis
14,– €
Business Menü
Rosa gebratene Kalbsrückenscheiben
mit Thunfischsauce, Kapernäpfel und Wildkräutersalat
Brasato vom Rind
mit Kartoffelpüree, geschmorten Kürbisspalten und Jus
oder
Seeteufel
mit cremiger Polenta, marinierten Zucchinischeiben und Pestosauce
Passionsfruchtparfait
mit Mangogel und Baba au Ruhm
3-Gang Menü
39,50 €
Valentinstagsmenü
Valentinsgruß aus der Küche
„Schmetterlinge im Bauch“
Rote Beete Carpaccio mit Ludwigsburger Feldsalat, Granatapfelvinaigrette und karamellisierten Walnüssen
„Flammendes Herz“
Rosa gebratene Entenbrust mit glasierter Lila Karotte, Kartoffelterrine und Kirschjus
oder
Hausgemachte Pasta
mit Pilzen und Pecorino gefüllt dazu buntes Spinatgemüse und gehobelter Pecorino mit knusprigem Rucola
„Unsere heiße Liebe“
Vanillemousse mit Himbeersorbet, Himbeersud und zarte Streusel
4-Gang Menü
55,– €
Weinbegleitung
25,– €

So sieht Genuss aus!

Impressionen

Champagner - Schaumsuppe mit Pistazienklößchen und Wurzelgemüse

Terrine von Reh und Gänseleber mit kaltgerührten Preiselbeeren,

Scheiben von geschmorter Rehkeule mit eingelegter Birne

Seeteufelmedaillons mit Ragout von Schwarzwurzel

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 12.00 bis 14.00 Uhr

Sollten Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben , bitten wir Sie uns vorab unbedingt zu informieren. Am Tag der Reservierung können wir nicht oder nur noch bedingt darauf eingehen. Wir können keine Verantwortung für lebensbedrohliche Reaktionen durch Lebensmittel-Unverträglichkeiten übernehmen.

Ihr Ansprechpartner

Marco Hünicke
Restaurantleiter

E-Mail: info@adler-asperg.de
Tel.: +49 (7141) 26 60-0

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