Das Rezept des Chefs: Kalbstatar und gebeizter Thunfisch mit Spargel und Zitrone
Im Sommer isst man anders. Leichte und kalte Gerichte sind angesagt. Zur Sommersonnenwende empfiehlt der Küchenchef der Schwabenstube, Moritz Feichtinger, ein Kalbstatar und gebeizten Thunfisch mit mariniertem weißem Spargel und eingelegter Zitrone.
Die Schubart Stube: Wo die schwäbische Küche, Gastfreundlichkeit und ein Panoramablick auf die Region treffen
uf dem Hohen Asperg befindet sich die Schubart Stube, eine Gaststätte, die sich durch gute schwäbische Küche, Gemütlichkeit und einen Panoramablick über die Region auszeichnet.