Genusserlebnisse für Feinschmecker

Unser familiengeführtes Gourmetrestaurant Schwabenstube lädt Sie mit seiner kreativen Küche in ein 170 Jahre altes Fachwerkhaus ein. Genießen Sie feinste regionale und internationale Gerichte in gehobenem Ambiente. Wir verwöhnen Sie mit den raffinierten Köstlichkeiten unseres Sternekochs in einer familiären, gemütlichen Atmosphäre. Seit vier Generationen sorgen wir mit unserem herzlichen Service und einer exzellenten Küche dafür, dass Sie sich im Adler Asperg wie zu Hause fühlen und sich dabei ganz dem Genuss hingeben können.

Schwabenstube

Speisekarte

Adler Menü
Hamachi
mit Bete, Quitte und grünem Shisosorbet
Jakobsmuschel
Jakobsmuschel mit Butternutkürbis, Sudachi und Miso-Beurre blanc
Kalbsbries
mit Herbsttrompete, Krauser Glucke und Petersilienwurzel
Reh
mit Rotkraut, Pom pom und Nussbutterkartoffel
Birne
mit griechischem Joghurt, Thymianhonig und Birnen-Vanillesorbet
Rohmilchkäse
von Kustermann in der Markthalle Stuttgart
als 6-Gang Menü
165,– €
als 5-Gang Menü (Käse oder Dessert)
150,– €
als 4-Gang Menü (ohne Bries, Käse oder Dessert)
135,– €
Weinbegleitung
4-Gang: 65,00 €
5-Gang: 75,00 €
6.Gang: 85,00 €
Veganes Menü
Muskatkürbis
mit Verjus, Liebstöckelöl und Kirsche
Junger Spitzkohl
mit Boskoop Apfel, Sonnenblume und Apfel-Kümmel Sud
Steinpilz
mit Andengold, Petersilie und fermentierter Pilzjus
Zwetschge
mit Buchweizen und rotem Shiso
als 4- Gang Menü
99,– €
als 3-Gang Menü (ohne Spitzkohl)
85,– €
Vorspeisen
Muskatkürbis
mit Verjus, Liebstöckelöl und Kirsche
29,– €
Hamachi
Hamachi mit Bete, Quitte und grünem Shisosorbet
38,– €
Junger Spitzkohl
mit Boskoop Apfel, Sonnenblume und Apfel-Kümmel Sud
24,– €
Kalbsbries
mit Herbsttrompete, Krauser Glucke und Petersilienwurzel
39,– €
Suppen
Geröstete Lauchcremesuppe
mit Kartoffel, geräucherter Molke und Forellenkaviar
19,– €
Krustentier-Safranessenz
mit gehobeltem Fenchel, Krustentieröl und Langustenpraline
24,– €
Hauptgänge
Rinderrücken und geschmorte Rippe (Greater Omaha Packers aus Nebraska)
mit Höri Bülle, Stuttgarter Riesen und hausgemachten Spätzle
53,– €
Reh
mit Rotkraut, Pom pom und Nussbutterkartoffel
54,– €
Steinpilz
mit Andengold, Petersilie und fermentierter Pilzjus
43,– €
Seeteufel
Seeteufel mit Butternutkürbis, Sudachi und Miso-Beurre blanc
49,– €
Dessert
Zwetschge
mit Buchweizen und rotem Shiso
21,– €
Birne
mit griechischem Joghurt, Thymianhonig und Birnen-Vanillesorbet
11,– €
Quitte
mit fermentiertem Honigschaum und Feigensud
21,– €
Rohmilchkäse
von Kustermann in der Markthalle Stuttgart
22,– €

Speisekarte

So sieht Genuss aus!

Impressionen

Restaurant Schwabenstube im Hotel Adler Asperg bei Ludwigsburg

TWENÜ

Name: Hotel Adler Asperg
Address: Stuttgarter Straße 2, Asperg, 71679, DE
Telephone: +49714126600

für Gourmets unter 30

Exzellentes Menü zu erschwinglichem Preis

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Sonntag, Montag, Dienstag und Feiertags = Ruhetag

Am 3. Oktober (Feiertag) bleibt unser Restaurant geschlossen.

Buchen Sie hier ganz bequem Ihren Tisch in unserem Gourmetrestaurant Schwabenstube. Sollte online kein Tisch verfügbar sein, rufen Sie uns bitte unter der Telefonnummer 07141 26 60 0 oder info@adler-asperg.de. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Sollten Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben , bitten wir Sie uns vorab unbedingt zu informieren. Am Tag der Reservierung können wir nicht oder nur noch bedingt darauf eingehen. Wir können keine Verantwortung für lebensbedrohliche Reaktionen durch Lebensmittel-Unverträglichkeiten übernehmen.

Ihr Ansprechpartner

Marco Hünicke
Restaurantleiter

E-Mail: info@adler-asperg.de
Tel.: +49 (7141) 26 60-0

Restaurants Aguila ⇨

Zum YouTube-Kanal