Mit vier besonderen Weinmenüs feiert die H.A.D.E.S.-Gruppe in diesem Jahr ihr 40-jähriges Bestehen. Den Auftakt macht am 25. September das Lamm Hebsack, gefolgt vom Adler Asperg am 2. Oktober, dem Hirsch Erpfingen am 21. November und dem Restaurant Christophorus im Porsche Museum Stuttgart am 6. Dezember. Serviert werden jeweils fünf Gänge mit ausgewählten H.A.D.E.S.-Weinen.

Gegründet wurde die Gruppe 1986 auf Burg Schaubeck, dem Sitz des Weinguts Graf Adelmann. Fünf württembergische Winzer schlossen sich zunächst unter dem Namen „Studiengruppe Neues Eichenfass“ zusammen, um den Ausbau hochwertiger Weine im kleinen neuen Eichenfass – dem Barrique – systematisch zu erproben. Fachlich begleitet und wesentlich mit angestoßen wurde die Gruppe von dem Önologen Rainer Zierock.

Den späteren Namen H.A.D.E.S. prägte Michael Graf Adelmann. Er setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der fünf beteiligten Häuser zusammen: Hohenlohe, Adelmann, Drautz-Able, Ellwanger und Sonnenhof. Die Gründungsmitglieder waren in dieser Reihenfolge Siegfried Röll, Michael Graf Adelmann, Richard Drautz, Jürgen Ellwanger und Albrecht Fischer. Später kam das Staatsweingut Weinsberg als sechstes Mitglied hinzu.

Mit ihrer Arbeit gehörte die H.A.D.E.S.-Gruppe zu den entscheidenden Wegbereitern für einen neuen Anspruch an hochwertigen deutschen Rotwein. Was Mitte der 1980er-Jahre noch als radikaler Bruch mit Gewohntem galt, wurde in den folgenden Jahren zu einem wichtigen Impuls für die Entwicklung des württembergischen und deutschen Qualitätsweinbaus.

Reservierungen für die Jubiläumsmenüs erfolgen direkt bei den jeweiligen Restaurants.

@VDP.Die Prädikatsweingüter Württemberg - Diana Maisenhölder

Fotocredit: Wilhelm Betz